帶電粒子在電場的作用下，向著與其電性相反的電極移動的現象，稱為電泳。利用帶電粒子在電場中移動速度不同，對混合物各組份進行分離、純化和測定的技術稱為電泳技術。可分離的樣品即可以是大分子的蛋白質、多糖、核酸，也可以是小分子的氨基酸，核苷等。電泳方式差別很大．但基本原理是一致的，即：待分離樣品中各種分子在同一pH下帶電性質和帶電量以及分子本身大小、形狀等性質的差異，使帶電分子在電場中產生不同的遷移速度，從而實現對樣品分離、鑒定或提純。

電泳的分類

不同種(zhong)類的(de)電(dian)泳(yong)實(shi)現(xian)方式和技術關鍵各不相同，紛繁復雜(za)：目(mu)前，尚(shang)沒(mei)有任何一種(zhong)分(fen)類體(ti)(ti)系可以做到(dao)不重復的(de)涵蓋(gai)所(suo)有電(dian)泳(yong)方式。綜(zong)合考慮支持物類型、電(dian)泳(yong)原理、用(yong)途等因素(su)的(de)系統(tong)分(fen)類方法(fa)簡單清晰，而且主要的(de)電(dian)泳(yong)種(zhong)類都能(neng)在(zai)該體(ti)(ti)系中找(zhao)到(dao)自己的(de)位置。

按是(shi)否使用支持物分為(wei)：

此類電泳也稱自由電泳。電泳方式是直接將待測樣品溶于適當的緩沖液中，酸洗槽表面處理在緩沖液兩端通電，形成電場，帶點粒子在溶液中自由泳動達到分離的效果。包括Tise-leas式微量電泳、顯微電泳、等電聚焦電泳、等速電泳及密度梯度電泳等。自由電泳由于電泳儀構造復雜、體積龐大，操作要求嚴格，價格昂貴等原因，發展比較緩慢。往往只有當其他技術難以滿足分析、分離要求時才會選擇自由電泳，如等電聚焦電泳是準確測量蛋白質等電點的無可替代的方法。